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2021-03-12 06:56:17 来源:合肥晚报
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在大街上卖的小菜中或者饭店卖的凉菜里,都有腐竹,它的口感非常好,不管是热炒还是凉拌,怎么吃都好吃,口感爽滑,而且营养丰富,是人们生活中比较常见的食物。但是有些人不知道腐竹的分类,腐竹属于农产品吗?通过下文来了解下吧。

腐竹属于农产品吗

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腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值百科高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。大豆加工成腐竹属于农副产品,是属于豆制品。

腐竹的做法有哪些

腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。

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用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

腐竹属于农产品吗?是的,它属于农副产品。而且人们对于腐竹的做法也是多种多样,常见的食谱有素烧腐竹、肉烧腐竹等等,是一道比较清新的小菜。但是也不是什么人都可以吃,对于一些肠胃不舒服、肾功能不好的人是不适合吃的。

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